第254章桂花酱香鸡?踢馆（二更） (第1/2页)
戏楼旁边就是一家酒楼，是一家久负盛名的老酒楼，而今天有人来踢馆。
黎洛棠见过去武馆踢馆的，也听说过那些未成名的江湖客，去大门派挑战，以借此扬名立名。
还是第一次见到，有人来酒楼踢馆的。
来踢馆的是城里，一家新开张的酒楼的大厨。
这是打响新酒楼名气最简单的方法，当然也很冒险。
没有一个厨子敢担保自己的厨艺，一定能技压群芳。
毕竟人外有人天外有天，这万一失了手，又或是遇到了特别厉害的厨子。
那就会扬名不成，反而会弄砸了新酒楼的招牌。
不过这个厨子既然敢用这方法，显然对自己的厨艺相当有信心。
为了品尝到两个大厨的手艺，黎洛棠多花了二十两银子，才抢到最后的两个名额。
为了公正，十位客人都是临时选出来的。
客人不能点菜，两位大厨各做五道拿手菜，至于那道菜是那位厨师做的，在评选完之前，客人都不知道。
第一道菜是八宝野鸭，这是一道既能当菜，又能当主食的佳肴。
伙计将菜分成十小碗，送到客人面前。
品尝过后，大家都赞不绝口。
“火候掌握的很好，不错。”
“鸭肉质鲜嫩，不肥不瘦，恰到好处。”
“色泽鲜艳，观之诱人。”
“八宝放得妙，减了油腻，添了香味。”
第二道是桂花酱香鸡，这明显不像是秦菜。
这道极有可能是踢馆的那位大厨煮的菜，黎洛棠生出几分期待来。
鸡鸭同为家禽，都是常用的食材，要做富有特色，味道又要上好，挺不容易的。
鸡肉已被撕成细条了，伙计为十位客人，一人上了碟酱汁，“客人请蘸酱吃。”
黎洛棠吃了一口，就知道这菜为何叫桂花酱香鸡了。
这酱里有浓郁的桂花香，光吃鸡肉，并无出彩之处，奥妙全在酱汁中。
十道菜吃完，黎洛棠的评价就是，各有千秋。
最终的结果是，踢馆的周大厨，有三道菜为佳。
酒楼的方大厨，只有两道菜。
周大厨小胜，赢了的周大厨客气地道：“多谢诸位抬爱，改日请来绝味楼捧场。”又对方大厨拱拱手，“多谢方大厨给我这个机会。”
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